考后经济拉动餐饮行业发展

　　随着高考成绩的公布，往年这个时候各大餐饮业都会因此迎来一波消费小高峰，靠近学校周边的餐饮店更是会出现“一桌难求”的情况，餐饮行业自然不会放过这样一个商机，纷纷推出店内特色如庆功宴、谢师宴等等产品，而很多的考生家长也开始提前预定一些餐馆，还推出了特色菜、优惠套餐等等“犒劳”考生。

　　“谢师宴”+“散伙饭”打造暑期餐饮消费亮点

　　近些年来，高端餐饮行业整体下滑，为刺激消费，各大餐饮店开始瞄准考后的谢师宴和庆功宴等消费潜力很大的餐饮市场。如今，正好赶上6月毕业季，不少餐饮酒店纷纷降低身价，开始挖掘“毕业经济”。近日，各大中小饭店都推出了自己的“谢师宴”菜系来吸引消费。

　　很多酒店表示我们已近开始接受预定，但是最近这段时间还不是谢师宴的高峰期，一家饭店负责人表示，在不少饭店前台预订安排表上“同学聚会”的字样要多于“谢师宴”。这里面一部分是毕业生的散伙饭、一部分是高考生的“谢师宴”聚会，夏季里的学生消费为不少店家创造了新营业额。

　　大众消费餐饮店更受欢迎

　　同学聚会的价位总体是价位平稳的，高价位的餐饮没有出现，那些数千元一桌的天价“谢师宴”不再风光，各类酒店推出的最低套餐价位实惠，经济实惠的餐品更受消费者的欢迎，同学们表示酒席不再档次，而在于心意，并非一定得吃山珍海味。聚会就餐走大众餐饮路线，平日的消费餐饮也面向大众化，高档餐厅不再受人关注，相反实惠的小型快餐店成为聚拦人气的好地方，像瓦罐香沸这样的快餐加盟店生意红火，富有特色的瓦罐餐品，吃着新鲜独特加上人人吃得起的快餐价位，吸引了众多消费者就餐，也成为了很多人聚餐休闲的场所，新一轮大众消费引发的商机再次刺激的创业者，更多的投资创业人士期望在大众餐饮行业中为自己寻找一个生财之道。

　　“小而美”特色餐厅广受好评

　　与大张旗鼓的宴请不同，“后高考经济”更青睐“小而美”的特色餐饮店，拼桌、自助的形式也颇受欢迎，经济、实惠、又有特色的快餐店成为人们普遍的聚餐场所。随着中高考的结束来店里就餐的学生数量变的多起来，也都是以毕业餐的名义进行的。家长们也提出：“谢师宴”“散伙饭”的酒店不在于档次，而在于心意，简约的快餐店带来轻松的就餐气氛更符合学生。“小而美”餐厅所带来的利润远远高于餐饮行业，创业者也开始在快餐行业中挖掘商机，瓦罐香沸快餐连锁店成为了众多创业者投资的方向，特色时尚的瓦罐快餐，百种餐品价位实惠。瓦罐香沸在连锁行业中早已享有盛誉，简单的操作模式，轻松的管理方式，让创业者从餐饮行业中找到属于自己的财富商机。“考后经济”进一步印证了大众餐厅的商机潜力，作为我国的知名品牌，瓦罐香沸连锁项目是当下的商机与财富。