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酱香春卷,不用折叠不用油炸,好吃不上火!

2017-02-21 10:45 来源: 美食杰 
摘要: 不同的节日有不同的习俗饮食,就比如端午吃粽子,中秋吃月饼,而立春也要吃春卷。 咱们平常见到的春卷,一卷,一折,再一卷,裹得小巧玲珑。然后再将其放入油锅炸得金黄,闻着
【环球财经网-讯】

 

  

 

  

 

  不同的节日有不同的习俗饮食,就比如端午吃粽子,中秋吃月饼,而立春也要吃春卷。

  咱们平常见到的春卷,一卷,一折,再一卷,裹得小巧玲珑。然后再将其放入油锅炸得金黄,闻着香气扑鼻,咬一口满口香酥。如此美味,让人如何能拒绝?白领能一口气吃下12根春卷,这还不能说明春卷的美味?

  

 

  

 

  可春卷虽然美味,但油炸食品实在不宜多吃。你看那一口气吃下12根春卷的白领不是险些丧命么?由此可见,正确、健康的饮食方式是多么的重要。

  今天给大家分享一道操作简单,且营养美味的春卷。蒸好的春卷皮不用折叠,不用油炸,卷一卷就能吃啦,好吃还不上火。喜欢吃春卷的朋友,一口气能吃12根春卷也不用害怕啦。

  自己做的春卷干净,卫生,放心吃,随便吃。而且按照我这方法,新手也能做出薄如纸的春卷哦。不信你看图,就怕你看了图会饿。O(∩_∩)o ~

  

 

  酱香春卷—不用折叠不用油炸,好吃不上火!

  原料:面粉200g,清水100g,韭菜60g,火腿肠1根,白萝卜60g

  辅料:植物油8g,盐2g,沙茶酱2大勺

  做法:

  

 

  1、将200g面粉同1g盐混合;

  2、面粉里徐徐倒入100g清水,一边倒水一边用筷子将面粉搅拌成絮状;

  3、再揉成光滑的面团;

  

 

  4、覆盖上保鲜膜,松弛10分钟左右;

  5、将面团平均分配成16个小丸子,每个小丸子大约17g;

  6、将丸子压扁,擀成均匀大小的圆形面皮;

  

 

  7、将面皮叠起来,每张面皮之间刷上适量植物油;我分成了两份,8张面皮叠在了一起;

  8、用擀面杖将面皮来回擀成薄面片;面皮大小看个人需要;

  9、蒸锅垫上蒸布,放入擀好的春卷皮,冷水上锅,水开后再蒸10分钟左右;

  

 

  10、备好其他食材:韭菜洗净切段;火腿切丝;白萝卜刨丝,调入适量盐搅拌均匀,腌制几分钟;

  11、炒锅烧热,放入适量植物油;

  12、依次放入火腿丝、白萝卜丝、韭菜翻炒至熟;

  

 

  13、蔬菜炒熟后,关火,盛出;春卷皮出锅,稍微晾凉,一张一张揭开;

  14、春卷皮抹上适量沙茶酱;

  15、再将蔬菜卷上即可食用。

  

 

  小贴士:

  1、沙茶酱有咸味,炒蔬菜可不用调盐;

  2、口味可根据个人口味调整;蔬菜也可换成自己喜欢的蔬菜;

  (作者:18LS28xgl零落)

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