最近，“鱼香肉丝”这道菜不管是在餐馆还是网络上着实火了一把。近日，来重庆旅游的山西余小姐点了一盘鱼香肉丝，想不明白为何没有鱼，还以为碰见黑商家，从而拒绝付款。最后，派出所民警介入协调，并向其解释了鱼香肉丝的来历，经劝解余小姐才付款离开。
如此的望文生义，不禁让人哑然失笑。倘若鱼香肉丝里就应该有鱼，那很多菜就没法解释了。像老婆饼、夫妻肺片、口水鸡等，要是按照名称追求起来，恐怕根本就过不了食品安全监管这一关。
恐怕很多人没有想到，真的会有人因为菜品的名称和实际菜品不相符而状告餐馆的。余小姐的做法让大众有两点感受，一是要想体味到美食当中的乐趣，从今往后或许只能靠自己。事实上，鱼香肉丝之所以有这个颇具艺术气息的名字，原因很简单，就是成菜有鱼香味，而这股味道来自泡红辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味品，与鱼无关。
有人可能要说了，你在就餐环境堪忧的路边饭馆，试图吃上一道正宗的鱼香肉丝，这不是天方夜谭吗?饭馆的档次当然是一方面，但我以为不是全部。厨师拿鱼冒充鱼香味，除了是一种对技艺不精的掩盖，更代表了一种具有普遍性的功利心。这也是为什么越来越多人发现，在外就餐始终有种挥之不去的速食感———行色匆匆的食客等着叫号，优雅的餐厅只是应酬之地，厨师自然也早就没有耐心去雕刻精品。
其实也不是所有的餐馆的厨师都是用来应付消费者的，也并不是所有餐馆的菜品名称都与实际菜品不相符的，像知名餐饮企业源动力旗下二十多个餐饮项目不管是从名称上还是菜品品相上都让消费者真正的满意。像乔东家排骨大包就真的是用排骨肉做包子的馅料，柠檬工坊的饮品里就真的有新鲜的柠檬。
另一个让小编感慨的就是，在这样一个所谓创意经济横行的年代，看一眼鱼香肉丝、龙抄手就会发现，如今大多数产品的命名都考虑不到美感，创业者似乎也没有耐心去酝酿和传达更深刻的内涵。买东西，换个说法就是“淘宝”;弄出个博客的精简版，那就是“微博”;到一个信息集中的平台去搜索你需要的东西，这个过程形象一点就是“赶集”;而如果你想以最快的时间打到车，那么你需要的是辆“快的”……
快节奏的生活下人们需要的更多是用心对待，耐心对餐饮行业来说尤其重要。被称为“中国最负责任的餐饮企业”的源动力，十几年来一直在用心做最好的产品，始终把顾客的需求放在第一位，旗下的小吃、饮品、快餐、甜点等项目的产品都是研发者和厨师精心设计的，从消费者的口味需求，完全符合大众的口味需求，绝对不存在糊弄消费者的情况。
在社交媒体中成长的新一代，无厘头的事情简直是见怪不怪了，鱼香肉丝可能只是奇葩问题的冰山一角，在当下，不管是哪一个行业，客户需求都是最重要的，不管怎样的创意都应该从尊重客户需求出发，真正的尊重消费者的权益，餐饮行业本来就是一个服务行业，在这方面更要做的最好。源动力餐饮企业，十几年的从业经验，在业内一直都有着良好的口碑，深的消费者和投资者的青睐。
纵使社会怎样的变化，网络科技怎样的发展，行业中的“以人为本”都是最重要的，餐饮行业要想尽如人意就应该从消费者的需求出发，菜品名称文艺的同时，更要注重质量和口感。
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